モチモチの食感が美味しいもち麦。ダイエットや美容にも嬉しい効果があることから、近年スーパー食材として話題になりました。
では皆さんは、実際にどんな嬉しい効果があるのかご存知ですか？
もち麦の健康、美容効果について詳しくご紹介と、「実際どのもち麦を買えばいいの？」と思う方も多いと思いますので国産もち麦のおすすめ10選をについても紹介致します。
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もち麦がもたらしてくれる効果
腸内環境を整える
もち麦が注目された大きな理由。
ご存知の方も多いかと思いますが、もち麦には水溶性食物繊維である「大麦Ｂ‐グルカン」という栄養素があります。
この大麦Ｂ‐グルカンは腸内の善玉菌のエサになり腸内環境を整える機能があります。
また、糖質の吸収を抑えるため、血糖値の急上昇を抑えることができ、結果としてダイエットに繋がってきます。
それだけではなく、さらに強い粘性でコレステロールを吸着し、体外への排出を助けることも報告されています。
この食物繊維が豊富なのがもち麦の特徴。
なんと食物繊維の代表ともいえるゴボウよりも豊富で、ゴボウの２倍以上と言われています。
便秘で悩む女性にも取り入れてほしい食材。
腸内環境は健康にも美容にも影響を与える大事な器官。
デブ菌、ヤセ菌によって、太りやすい体質、痩せやすい体質が決まるとの報告もＴＶなど各メディアでも取り上げられていますね。
揚げ物や糖質の多い食べ物が大好きでよく食べる方は、デブ菌が増えていくと言われています。
ドキッとした方、自身の腸内環境について少し気にしてみてください。
豊富なビタミン、ミネラル
先程は腸内環境についてご紹介しました。
腸内の環境を整えることも、肌には関係が深いため、美容にも直接関わってきますが、もち麦の美容効果は単にそれだけではありません。
もち麦は白米と比べカルシウムが約３倍、カリウムが約２倍。
おすすめの摂取タイミングは
もち麦を食べるならいつがおすすめか。
ずばり朝食、もしくは昼食です！
先程紹介したＢ‐グルカンの効果は次の食事まで続くと言われています。
この効果はセカンドミール効果と呼ばれていますが、次の食事でも血糖値の急上昇を抑えてくれるため、できれば昼ご飯までの時間が短い朝食に取り入れるのが一番おすすめです。
ですが、忙しい現代人に食事サイクルは様々。自身の食事時間に合ったタイミングを探してみてくださいね。
どうやって摂る？
基本はご飯と一緒に炊くのが一般的です。
一番取り入れやすく、難しくないことから、初めての人でも始めやすいです。
その他、アレンジが自在にできることも魅力の一つ。
リゾットにするともち麦が水分を含んでさらに膨らむので、少量で済むメリットも。
その他、
- サラダに入れる
- 茹でてヨーグルトにトッピングする
- もち麦を使ったもち麦パン
- デザート
にまで応用でき、料理サイトでも多数のレシピが紹介されているので、飽きることもありません。
よくＴＶに「○○ダイエット。」と様々な食品が出てきますが、デメリットとして「毎日毎日は飽きてしまい続かない。」という声も多いのが現実。
分かっていても毎日続けるのって大変ですよね。その点、飽きずに続けられる食材であることは重要な項目です。
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国産もち麦おすすめ10選
ＴＶ等のメディアで取り上げられるようになってから店頭では品薄になることも増えてきたもち麦。
ネットでも購入できるので、ネットを利用するのもおすすめです。
それではお待たせしました！実際におすすめする商品の紹介をしていきます！
NO.1 はくばく国産もち麦800g
栽培、検査、加工まで国内で行った安心のもち麦。もち麦特有のプチプチした食感が特徴。
基本的な使用方法
- お米を研ぎ、いつも通りの水加減に
- もち麦を入れて軽く混ぜ、もち麦分の水分を加えます
- いつも通りに炊飯
※利用量の目安としてはお米１合に対してもち麦50g
一般的に大麦は黒い線とやや黄色味を帯びた粒をしていますが、はくばくの大麦は黒い線があるものに加え線がなく米粒のように加工したものや白い品種もあり料理や好みに合わせて選ぶことができます。
また、安全にもこだわっており、年２～３回は直接産地に出向いて育成状況や収穫量を確認。
工場に原料を受け入れた後は硬さ、白さ、重さ、細さ、黒条線の太さ等を適性検査で評価。さらに493項目の残留農薬検査を行っています。
NO.2 愛情もち麦１kg
九州産もち麦。もちもちプチプチとした食感で冷めても美味しい！
もち麦は洗わずそのままごはんと一緒に炊いてください。
【初めての方】
お米1合に大匙１のもち麦。水も大匙１足します。
【もっともち麦を入れたい方】
ごはん２合（米：もち麦＝７：３）の場合は通常の1.2倍程度の水で。
ごはん３号(米：もち麦＝２：１)の水加減は炊飯器の目盛３合と４合の間ぐらい。
美味しく炊くポイント
時間があれば１時間ほど水に浸してから炊きましょう。
麦は水分を吸収しにくいので浸水させてから炊いた方が美味しく炊きあがります。
自然塩を少し入れて炊くと、雑穀のにおいが減ります。においが苦手な方はお試しください。
NO.3 紫もち麦１kg
H30年産 岡山県産ダイシモチ。
紫色が特徴のもち麦ですが、この紫色はポリフェノールの一種、アントシアニンの色素。
精麦をしていないので、玄米と同じく栄養をまるごと摂取できます。
便利なチェック付き。保存はお米同様冷蔵庫での保存を。
NO.4 LOHAStyle もち麦国産（950g）
保存に便利なジップ付き。
プチプチしていて食べ応えがあり、少量でも済みます。冷めても美味しい！
お弁当にもご利用ください。
NO.5 濱田精麦 北海道産もち麦ごはん！もち麦30％配合180g×12個
北海道ゆめぴりかにもち麦をブレンドした北海道産もち麦ご飯。
炊くタイプでないのでとっても簡単！
シールを剥がして電子レンジで２分加熱すれば食べられます。熱湯の場合はシールを剥がさず15分加熱。
パックタイプなので非常食として常備しておくのもいいですね。
NO.6 有機農場 高野さんちの無農薬・無化学肥料栽培もち麦300g
熊本産、有機農場のもち麦。品種は「ダイシモチ」。
高野さんちのもち麦は玄米で押し麦にしている為、皮の栄養も一緒に摂れます！
押し麦は麦を食べやすくするため蒸してローラーで平らに加工したもの。
栄養面だけでなく、農薬、化学肥料も使われていないので、安心ですね。
NO.7 徳島県産 ダイシモチ１kg チャック付き
独特な粘りが特徴で、うどんやパン、お菓子の材料としてケーキやカステラ等にも利用されています。スープに入れると自然なとろみが出ます。
タピオカの代わりとして利用しても面白いですよ。
基本の炊き方としてはお米１合に対して大匙１の大麦が目安。（水も大匙１追加）
洗わなくても利用できますが、においなど気になる方は茶こしで水洗いしてから炊きましょう。
１時間浸水してから炊くと美味しく炊けます。
NO.8 国産もち性大麦100％ チャック袋つき
四国地方で収穫されたもち麦１kgパックです。もちもち、プチプチした食感が特徴。
使いやすいチャック付きスタンド型パック。脱酸素剤入りです。
賞味期限も360日あるので保存しておける点もいい点ですね。
NO.9 熊本産 愛情もち麦Ｈ２９年度産 ５kg
大容量小分けなしタイプです。
茶色の紙袋に入っていて贈り物にも使えそうなシンプルなデザイン。
大切な人やお世話になっている方への贈り物にもご利用したい商品。
５kgと大容量になるので、家族で沢山消費する方や、ご近所へのお裾分けにもおすすめ。
NO.10 食物繊維たっぷり！もち麦国産100％１kg
三重県産もち麦を皮引きしています。
もち麦の香ばしさと、一粒一粒のぷりぷりモチモチ感を楽しめます。
表面の紫色がポリフェノール。
ジップ付きスタンド袋（ドライシード、脱酸素剤入り）に１サジ６g軽量できるスプーン付き。お米同様、品質を保つため冷暗所で保管してください。
さいごに
いかがでしたでしょうか？
以上がおすすめ１０選となります。
もち麦の嬉しい効果は冒頭で説明しましたが、やはり日々口にするものなので取り入れるなら国産を探して利用してみてください。
カロリーを抑えた食べないダイエットと違い、数日でドカンと減る物でなく、続けることで、少しずつ体質改善に繋がります。
その為、意気込んでダイエットして挫折、リバウンドしてしまった経験がある方にもおすすめ。
少しずつ毎日続けること。これがダイエット成功の鍵となります。
もちろんダイエット効果だけではないので、美容、健康意識の高い方にもおすすめです。
是非、毎日の食事に取り入れてみてください。
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HARU
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