糖質制限にピッタリ!豆腐を使った本当においしいレシピを紹介!


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年末年始、おいしいものがいっぱいでつい食べ過ぎてしまい気付けば驚きの体重になってしまっていませんか?

そんな時におすすめしたいダイエットが糖質制限です。

短期間で驚くほどの効果が出るのであっという間に元のスタイルに戻すことが出来ますよ♪

今回は糖質制限にピッタリな豆腐を使った本当においしいレシピを紹介します。

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糖質制限って?

糖質制限ダイエットとは糖分をカットして減量するダイエット方法です。

といっても完全に糖質をカットしなくてはいけないわけではなく短期で痩せたいのであれば1日30~60グラム、ゆるめにしたいのであれば110~140グラムの摂取量にとどめます。

糖質を制限することで身体に必要なエネルギー源として脂質が代用されるので自然と体重が落ちていきます。

糖質制限を成功させるポイントは?

糖質制限を成功させるポイントは3つあります。

それは継続すること・適度な運動を行う事・糖質以外の栄養をしっかりと摂ることです。

ダイエットにて最も必要なことは継続です。ストレスをためないように制限量は自分にあったものにしましょう。

また適度な運動も必須です、ウォーキングや筋トレなど毎日少しでも体を動かすことが大事です。

糖質制限では糖質は控えますがその分たんぱく質や脂質で調整してしっかりと栄養を摂るように心がけましょう。

おすすめは夜だけ糖質カット

といってもなかなか継続させにくいというのが本音の糖質カットですがおすすめなのが夜のみ糖質カットを行う方法です。

そんな時に活躍するのが豆腐で、豆腐は低カロリーなのに満足感も高いのでダイエットに適している食材といえます。

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おいしくなければ継続しない!

どれだけ低カロリーといってもおいしくなければ継続していく気にはなれませんよね。

今回は実際に試してみて本当においしかった豆腐のレシピをご紹介します。

ふわふわ感アップ!おいしすぎるお好み焼き

お好み焼き

出典元:https://www.instagram.com/


小麦粉も糖質なので糖質制限中は粉ものが食べれませんが、たまにどうしても粉ものが食べたくなる時ってありますよね?

そんな時におすすめなのが豆腐を使ったお好み焼きです。

普通のお好み焼きよりもふわふわで罪悪感なく食べることが出来ますよ♪

材料

  • キャベツ千切り 4分の1個
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大匙1
作り方
  1. 材料をよく混ぜて油をしいたフライパンでこんがりと焼きます。
  2. ひっくり返すときはお皿を使って思い切ってひっくり返してください。
  3. 仕上げにソース、マヨネーズをお好みでかけてネギや鰹節を散らしましょう。
  4. チーズを入れたりソースの代わりにポン酢をかけてもおいしいですよ!

あっさりなのにクセになるおいしさ!豆腐オムライス

オムライス

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ごはんの代わりに豆腐を使うことでふわふわなオムライスとなります。

どうしてもお米が食べたい場合には米1:豆腐9の割合にしても十分おいしいです。

卵は包むのではなくて半熟状態で上にのせるだけが簡単でおすすめ!カフェ風にもなっておしゃれですよ。

材料

  • 卵 2個
  • 木綿豆腐 2丁
  • 玉ねぎみじん切り 2分の1個
  • 鶏むね肉大き目にみじん切り 好きなだけ
作り方
  1. しっかりと水切りした豆腐をフライパンの上で崩しながら炒める。
  2. 玉ねぎと鶏むね肉を炒め、豆腐と合わせてさらに炒めたら塩コショウとケチャップで味付けし皿に盛る。
  3. 卵を溶きほぐしフライパンでとろっと半熟気味に焼き皿に盛った豆腐の上にのせる。
  4. 好みでケチャップをかけパセリを散らせば完成。

卵にチーズを入れてもおいしいですし、鶏肉の代わりにシーチキンを使ってもいけます。

翌日もふわふわなのでお弁当にも!豆腐つくね

つくね

出典元:https://www.instagram.com/


豆腐を使ってつくねを作ることで翌日になっても硬くならずふわふわなままなのでお弁当にも重宝します。

タレをかけるのではなくしょうがと大葉で味をつけるのでダイエットには最適です。

材料

  • 鶏むねひき肉 200グラム
  • 豆腐 1丁
  • 大葉 10枚
  • 片栗粉 大匙1
  • しょうが チューブ5センチくらい
  • 塩 ひとつまみ
作り方
  1. 大葉以外の材料をしっかり粘りが出るまで混ぜお好みのサイズに手で楕円形に整える。
  2. 大葉を桜餅のように巻き油をひいたフライパンで両面こんがりと焼けば完成。
  3. 火がしっかりと通るようにふたをして蒸すように焼きましょう。

大葉は半分の量をみじん切りにして生地に混ぜ込んでも味がしっかりついておいしいです。
急いでいる時には全部混ぜ込んじゃってもいい感じです。
食べてみて味が薄いようならポン酢をかけてみてくださいね。

みんな大好き!明太子の豆腐グラタン

グラタン

出典元:https://www.instagram.com/


豆腐はホワイトソースの代用としても使うことが出来るのでグラタンを作ることも出来ます。

大人も子供も大好きな明太子と合わせればごちそうグラタンの出来上がりです。

材料

  • 豆腐 1丁
  • 卵 1個
  • 明太子ばら 好きなだけ
  • とろけるチーズ 好きなだけ
作り方
  1. しっかりと水切りした豆腐を泡だて器で滑らかになるまで崩す。
  2. 豆腐に卵を加えさらにしっかりと混ぜグラタン皿に盛る。
  3. 明太子とチーズをトッピングしオーブントースターで10分焼けば完成。

物足りないようであればやまいものざく切りを加えたり、炒めたキノコ類を加えてもおいしいです。

仕上げに刻みのりを散らせばぐっと華やかになります。
誰からも愛される味のグラタンです。

がっつり食べたい時は豆腐のガーリックステーキ風で

ステーキ

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今日は濃い目の味付けのものを食べたい!そんな気分の時はガーリックステーキ風がおすすめです。

醤油バターのいい香りが食欲をそそります。

材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • にんにくスライス 2片
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • バター 1片
  • 醤油適量
作り方
  1. しっかりと水切りをした豆腐をスライスして2枚にし表面の水気をキッチンペーパーでふき取る。
  2. 両面に塩コショウを振り片栗粉を全体的に付ける。
  3. フライパンに油をひき低温でにんにくを炒める、こんがりとしたらにんにくは一度取り出す。
  4. 豆腐を両面カリッとするまで焼き、にんにくを戻しバターと醤油で味付けすれば完成。

お酒のあてにもごはんのおかずにもぴったりな一品です。
余裕があれば付け合わせとして青梗菜やキノコをフライパンの端で一緒に炒めましょう。

食後のスイーツはいかがですか?葛もち風豆腐

くずもち

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食後はついついスイーツを欲しがち・・・豆腐を使ったスイーツなら罪悪感なくおいしく食べることが出来ますよ♪

材料

  • 絹ごし豆腐 2分の1丁
  • きなこ 適量
  • 黒蜜 適量
作り方
  1. 豆腐をレンジで水切りし温める。
  2. 黒蜜ときなこをまぶせば完成。

甘いのにヘルシーでとても簡単なレシピです。
満足感もあるのでちょっとの量でも大満足な一品です。
黒蜜の代わりにメープルシロップやはちみつ、フルーツジャムをかけてもおいしいです!

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おわりに

糖質制限にピッタリな豆腐を使った本当においしいレシピをご紹介してみましたがいかがでしたでしょうか。

小麦粉やお米の代わりに豆腐を代用することでかなりの糖質カットにもなりますしカロリーダウンにもなります。

ご紹介したレシピはどれもおいしいものばかりなのでダイエットではなくても一度作ってみる価値はありますよ♪

簡単に作れる豆腐レシピ、ぜひ試してみて下さいね!

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