ダイエット中の食事といえば何が思い浮かびますか？サラダ、豆腐・・・ヘルシーなものが多いのではないでしょうか。
でもぶっちゃけお肉食べたい！実はダイエット中でもお肉は食べることが出来るんです！
ダイエット中でも罪悪感なく食べることのできる、むしろダイエット効果を促進させてくれる肉食女子におすすめのダイエットレシピを紹介します♪
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ダイエット中でもOK！なお肉はこれ♪
牛肉 赤身部分
牛肉のなかでも赤身の部分はカロリーが100グラム140キロカロリーなうえにたんぱく質やビタミンも含まれています。
さらにしっかりと噛みごたえもあるので食事の満足感と腹持ち感があります。
脂身の部分はダイエットにはNGなのでしっかり取り除いてくださいね。
豚肉 ヒレ
豚ひれ肉は100グラムあたり130キロカロリーなうえに
ビタミンB1やダイエットに必須な脂肪を燃焼してくれるカルニチンが含まれているので積極的に取り入れたい食材です。
カルニチンは赤身で色が濃いものに多く含まれているので購入するときはお肉の色に注目してみてくださいね。
鶏肉 ムネ・ササミ
鶏むね肉やササミはダイエットに適した食材として割と知られている食材かと思います。
100グラムあたり108キロカロリーと低カロリーですがたんぱく質が多く含まれているのでダイエットにぴったりな食材です。
皮をつけたままだと191キロカロリーなので気になるようであれば皮は取って調理することをおすすめします。
ラム肉
ラム肉は一昔前に比べて入手しやすくなりダイエットレシピでも多く取り入れられるようになってきました。
100グラムあたり227キロカロリーとお肉の中では高カロリーですが糖質がほぼ0なうえに身体に吸収されにくくカルニチンも豊富なので食べ過ぎなければダイエットに効果てきめんです。
カモ肉
最近ダイエット食材として話題となっているのがカモ肉です。
100グラムあたり128キロカロリーと低カロリーながら高タンパク質低脂肪、さらには糖質もほぼありません。
鶏肉に比べしっかりと噛みごたえもあるので肉の味をしっかりかみしめたい時におすすめです。
お肉を食べながらダイエットするときのポイントをおさえてしっかり痩せよう
お肉を食べながら痩せるにはいくつかのおさえておきたいポイントがあります。
しっかりとポイントをおさえてダイエットを成功させちゃいましょう♪
お肉を食べる分、糖質を控えめにする
お肉をがっつり食べるかわりに糖質を控えめにしてダイエットを行うようにしましょう。
糖質はごはん・パン・パスタなどお菓子やジュース以外のものにも含まれているので口に入れる前にまず糖質がどれくらい含まれているのかをチェックするようにしましょう。
糖質を軽めのダイエットであれば110グラム～140グラム以下、スタンダードなダイエットであれば70グラム～100グラム以下、しっかりと制限を行うのであれば30グラム～60グラム以下におさえるように心がけましょう。
野菜もしっかり食べる
お肉を食べながらダイエットする場合、お肉だけを食べていればいいというわけではありません。
野菜もしっかりと取り入れるように心がけましょう。
野菜の中には糖質が多く含まれている場合もあるので糖質制限を行う場合は野菜の糖質にも注意してくださいね。
筋肉をつける運動をする
お肉をしっかり食べるとたんぱく質を豊富に摂取することが出来るので上手く筋肉に取り入れて基礎代謝をあげるようにしましょう。
筋肉をつける運動は効率的にカロリーを消費するだけでなく基礎代謝が上がり何もしていない時にもカロリーを消費する体づくりにつながります。
しっかり食べてしっかり筋肉をつけるよう意識して運動しましょう。
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がっつり食べてがっつり痩せよう！おすすめお肉レシピ
牛肉編 赤身肉でがっつり！ローストビーフ
食べごたえのあるローストビーフはおもてなし料理にもピッタリ。
和風なつけだれでヘルシーにおいしくいただきましょう♪
材料
- 牛肉赤身塊 300ｇ～350g
- オリーブオイル 大さじ３
- クレージーソルト 適量
つけダレ
- 醤油 大さじ３
- わさび 大さじ１
作り方
- 常温に戻したお肉にしっかりとクレイジーソルトをまぶす。
- オリーブオイルを熱したフライパンで全体に焼き色がつくまでひっくり返しながら中火で焼く。
- 焼き色が付いたら蓋をして弱火で7分焼く。（様子を見て途中でひっくり返してください。）
- 肉をアルミホイルでつつみ、さらに新聞紙でつつんで30分放置したら完成。
豚肉編 トマトソースでみんな好きな味！ 豚ひれ肉のトマト煮
豚肉はトマトソースとの相性が抜群です。
チーズをのせてもおいしそうですね♪
材料
- 豚ヒレ肉150g
- 玉ねぎ100g
- カットトマト缶100〜150cc
- トマトケチャップ大さじ1
- コンソメキューブ 1/2個
- 水100cc
- 塩胡椒適量
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
- 豚ひれ肉に塩コショウをふり食べやすいサイズにカットする。
- 熱したオリーブオイルでにんにくを炒め香りが出たらお肉と玉ねぎを焼き色がつくまでやく。
- トマト缶、ケチャップ、コンソメ、水をいれ肉の中心部まで火が通るように煮込めば完成。
鶏肉編 しっとりジューシー炊飯器で作る鳥ハム
鳥ハムは一度作ると冷蔵庫で保存できる便利なレシピ。
つけダレで気分を変えることもできるのでダイエット中に重宝します。
材料
- 鶏胸肉2枚
- クレイジーソルト 適量
作り方
- 皮を剥いだ鶏むね肉を横にスライスして2枚にしフォークで穴をあけクレイジーソルトをまぶす。
- 鶏むね肉をラップで巻き棒状にし両端をラップをひも状にしたもので縛っておく。（普通のひもでもOK）
- 炊飯器の釜に肉を入れ沸騰したお湯を完全に肉が被るまで注ぎ保温で1時間放置。
- 保温後取り出し氷水で冷やせば完成。
ラム肉編 大人な香り！スパイシーラム肉炒め
香りが独特なラム肉をピリッとアクセントのある味付けにすることによって食べやすくします。
食欲のそそる香りなので食べすぎ注意ですよ♪
材料
- ラム肉200g
- 花椒 適量
- 青唐辛子 適量
- にんにく １片
- しようゆ 大さじ１
- 塩こしょう 適量
- みりん 小さじ１
作り方
- ラム肉に塩コショウをふり調味料を混ぜた液に10分～20分漬け込む。
- 油をひいたフライパンでかりっと焼けば完成。
カモ肉編 ふんわりおいしい鴨つみれ
カモ肉は実はつみれにすると食べやすくておいしいんです。
お好みの具材とあわせて鍋にしてもいいですし寒い日はとろみをつけてもいいですね♪
材料
- 鴨胸肉大１枚
- 細ネギ（みじんぎり）３本分
- おろし生姜大さじ１
- たまご１個
- 塩ひとつまみ
- 酒大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- めんつゆ 適量
作り方
- カモ肉を包丁でたたいてミンチ状にし、ネギ、生姜、卵、塩、酒、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。
- めんつゆで好みのスープをつくりつみれ状にしたカモ肉を煮る。
- お好みできのこやほうれん草、ねぎなどの具を加えて完成。
おわりに
肉食女子におすすめのダイエットレシピを紹介してみましたがいかがでしたでしょうか。
ダイエット中でも食べれるお肉レシピなのでがっつりお肉を食べて有意義なダイエット生活にしてみてくださいね♪
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HARU
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